Çoğunlukla kebapla birlikte tüketilen, son derece lezzetli bir meze olan acılı ezme tarifi, herkes tarafından sevilen popüler bir lezzettir. Kebapla sağladığı uyum neticesinde adı onunla birlikte anılmaya başlanmıştır. Birçok sebzenin içerisinde yer aldığı bu lezzetin besin değeri de oldukça yüksektir. Lokantalarda tüketmeye alışık olduğunuz bu lezzeti eviniz rahatlığında kolayca kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Hazırlarından hiçbir farkı olmayan ve tadıyla sizi bir adım öne taşıyacak olan bu lezzeti her zaman denemek isteyeceksiniz. Gelin şimdi hep beraber Kolay Acılı Ezme Tarifi ni birlikte öğrenelim.
Malzemeler
- 3 tane büyük boy domates
- 3 tane yeşil sivri biber
- 3 diş sarımsak
- 6 tane taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tane taze sıkılmış limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Küçük bir kasenin içerisine zeytinyağını doldurun.
- Doldurmuş olduğunuz zeytinyağının üzerine taze sıkılmış limonun suyunu ve nar ekşisini ekleyin. Bu karışımın üzerine baharatları ilave edin.
- İyice karıştırıp malzemelerin birbirleriyle özleşmesini sağlayın.
- Birbiriyle özleştiklerine emin olana kadar karıştırmaya devam edin.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve dört eşit parçaya bölün.
- Küçük küçük parçalar halinde doğramaya başlayın. Bunu yapmadan önce mutlaka içerisindeki çekirdekli kısmı çıkarın.
- Çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye bölmüş olduğunuz biberleri de minicik olacak şekilde doğrayın.
- Maydonoz ve taze soğanları da yine minik minik olacak şekilde doğramaya devam edin.
- Sarımsakları rendeleyin.
- Tüm malzemeleri bir kabın içerisinde birleştirin. Doğramış olduğunuz sebzeleri ve salçalı karışımı karıştırın.
- Üzerine dilediğiniz baharatı ekleyip servis edebilirsiniz.
Evinizdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Kolay Acılı Ezme Tarifiniz hazır. Dilediğiniz yemeğin yanında servis edebilirsiniz. Bütün yemeklerle hoş bir uyum yakalayacak olan bu tarif lokantalarda yemiş olduğunuz hazır tarifi aratmayacaktır. Sevdiklerinizle birlikte güvenle tüketebilir, keyifli sofralarınıza hoş bir meze yaparak renk katabilirsiniz. Soğuk bir şekilde ikram edilmesi tavsiye edilen servis biçimi olan bu meze et yemeklerinin yanına da çok yakışmasıyla bilinir. Afiyet olsun.
