Dolar 9,6155
Euro 11,2367
Altın 554,31
BİST 1.480
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Diyarbakır 27°C
Az Bulutlu
Diyarbakır
27°C
Az Bulutlu
Pts 24°C
Sal 19°C
Çar 20°C
Per 22°C

Fresh Çilek Soslu Güllaç Tarifi

Fresh Çilek Soslu Güllaç Tarifi
A+
A-
18.09.2021
87

Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte; ağır ve deyim yerindeyse mideye oturan tatlılar yerine, daha hafif ve sütlü tatlılar daha fazla tercih ediliyor. Bu durumun sıcaklıkların artmasıyla da ilgisi var elbette. Örneğin; profiterol, supangle, kazandibi, baklava gibi tatlılar bu mevsimde pek fazla tüketilmezken, meyveli tatlılar, güllaç ve sütlü tatlılar daha çok tercih ediliyor. Bilindiği gibi; her ne kadar daha çok ramazanda tercih ediliyor olsa da normal şartlar altında, güllaç tatlısı biraz ağır bir tatlıdır ve yapımı da biraz zaman alır. Fakat bu sefer daha farklı bir şekilde yapacağız. Bu farklı tatlı ise; fresh çilek soslu güllaç. Şimdi yaz sofralarının vazgeçilmezlerinden birisi olmaya aday olan bu tatlının tarifine ve yapılışına bakalım.

Malzemeler

4 adet güllaç yaprağı

6 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

Yarım kilo çilek

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Sosu İçin

l1 kase çilek

l2 yemek kaşığı nişasta

l3 yemek kaşığı şeker

Tarifi ve Yapılışı

Malzemeleri öğrendiğimize göre; fresh çilek soslu güllaç tarifinin yapılışına geçebiliriz.

İlk önce; sütü bir tencerenin içine alıp, toz şekeri ilave ettikten sonra, hafif sıcak olacak şekilde ısıtın.

Güllaç yapraklarını; mutfak makası yardımıyla, küçük boy borcam boyutunda kesin.

Daha sonra; borcam tepsisine bir miktar süt dökün ve güllaç yapraklarını koyduktan sonra, biraz daha sütle ıslatın. Güllaç yapraklarının her katına süt dökmeyi unutmayın.

Her bir güllaç yaprağını ayrı ayrı ıslatarak, tepsiye yerleştirin. Sonrasında kalan sütü de dökün ve yaklaşık 2 saat kadar bekletin. Bu arada pudingten daha koyu bir kıvamda olmasına dikkat edin.

Servis yapmadan bir süre önce; çilekleri hazırlayın, yarısını küçük küçük doğrayın.

Çileklerin kalanını ise; iki kaşık pudra şekeri ekleyip, robotla püre haline getirin.

İsteğinize göre; kuplara veya kaselere biraz güllaç koyun, üzerine çilek ve püreden dökün.

Tekrardan güllaçtan koyup, aynı şekilde çilek ve püresinden dökün.

Son işlem olarak; üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek (çilek, hindistan cevizi) servis yapın, fresh çilek soslu güllaç tatlınız hazır, afiyet olsun.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.