Dolar 16,1920
Euro 17,4658
Altın 965,28
BİST 2.438,84
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Diyarbakır 34°C
Açık
Diyarbakır
34°C
Açık
Pts 34°C
Sal 36°C
Çar 37°C
Per 38°C

Avcı Böreği Tarifi. Avcı Böreği Nasıl Yapılır?

Avcı Böreği Tarifi. Avcı Böreği Nasıl Yapılır?
A+
A-
14.04.2022
67
ABONE OL

Avcı böreği tarifi‘ni merak edenler için en çıtır avcı böreği tarifimiz ile sizlerleyiz. Çayın yanında sıcacık dumanı üstünde çıtır mı çıtır bir avcı böreğini yemeyi kim istemez ki? Yapılışı oldukça kolay olan bu harika böreği misafiriniz için ya da akşam çaylarının yanına kendiniz için hızlı bir şekilde yapabilirsiniz. Ayrıca avcı böreğini yaptıktan sonra pişirmeden dolaba kaldırabilir ve pişireceğiniz zaman yumurta ile galeta ununu karıştırarak hemen fırına verebilirsiniz.

Avcı Böreği Malzemeleri

Ortalama olarak 4 ile 6 kişinin yiyebileceği şekilde bir avcı böreği yapmak için işte malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 300 gr kıyma
  • 3-4 küçük soğan
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
  • Yarım çay bardağı ince bulgur
  • Dilerseniz 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Birer tutam tuz, karabiber, pul biber

Arasına konulacak malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için malzemeler:

  • 1 yumurta
  • Galeta unu

Avcı Böreği Tarifi

Böreğin yapımına içini hazırlamakla başlayabilirsiniz. Kıymayı bir tavaya alarak hafif kavurun. İnce kıydığınız soğanları ve bir kaşık eklediğiniz yağ ile kavurmaya devam edin. Onlar kavrulurken bir taraftan ince bulguru alabildiğince sıcak su ile ıslatın. Kıyma ve soğan karışımına ıslattığınız bulguru ve dövdüğünüz ceviz içini ekleyin. Daha sonra dilediğiniz miktar ve çeşitte baharatı ekleyerek birkaç dakika daha karıştırın ve ocağın altını kapatın. Küçük bir kapta su ve sıvı yağı karıştırın.

Tezgaha bir yufka serin ve serdiğiniz yufkaya yağ ve su karışımını sürün. Üzerine ikinci yufkayı serin tekrar aynı işlemi yapın ve yufkayı 8 eş parçaya ayırın. Yufkanın uzun kenarlarına kıymalı  iç harcından koyarak yanlarından katlayın ve çok gevşek ya da aşırı sıkı olmayacak şekilde sarın. Geriye kalan diğer iki yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Su ve sıvı yağdan karışımından arta kalana 1 yumurta kırın ve iyice çırpın.

Böreklerinizi sırasıyla bu sıvı karışıma sonra galeta ununa batırarak her yerini iyice bulayın ve daha sonra birbirine yapışmayacak şekilde sırasıyla tepsiye dizin. Önceden ısıtmış olduğunuz 200 derece fırına tepsiyi yerleştirin ve börekler kızarana kadar pişirin. Servis önerisi börekleri sıcak sıcak servis etmeniz yönündedir.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.